1. В связи с тем, что форум устарел мы переезжаем в Телеграм по адресу - https://t.me/fishbanda
    Скрыть объявление

Пища богов

Тема в разделе "Рыбацкая кухня", создана пользователем humbert, 7 июн 2009.

Страница 8 из 35
  1. Bizon

    Bizon спился

    Регистрация:
    30 авг 2012
    Сообщения:
    3.616
    Одобрямс:
    4.218
    Адрес:
    Пенза
    #141 Bizon, 7 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Ну и как? Чо получилось то?
     
  2. moroz581

    moroz581 Сенсей

    Регистрация:
    9 окт 2013
    Сообщения:
    1.171
    Одобрямс:
    1.058
    Адрес:
    арбеково
    #142 moroz581, 8 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Олег , не поверишь, думал мясо по-французски будет. Хрен там, скумбрия копченая получилась, но вкуснаяяя зззарраза
     
    Bizon нравится это.
  3. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    18.717
    Одобрямс:
    11.242
    #143 humbert, 9 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Дым чем генерировал?:)

    А я вот из остатков мелкосудаков и окуня, что Игорь (Викинг) презентовал
     

    Вложения:

    aleksej2012, куба76 и Bizon нравится это.
  4. Bizon

    Bizon спился

    Регистрация:
    30 авг 2012
    Сообщения:
    3.616
    Одобрямс:
    4.218
    Адрес:
    Пенза
    #144 Bizon, 9 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Ну вот, наконец то показал сервировку, лошара, даже зеленью не посыпал :D

    Пс. А чево палка такая зубастая? :eek:

    М-м-м, тарелочку навернул бы :)
     

    Вложения:

  5. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    18.717
    Одобрямс:
    11.242
    #145 humbert, 9 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Сам ты лошара, зелень была в ухе уже, настоялась уха с зеленью.:)

    Я не очень люблю когда в сваренный суп кладут жесткую свежую петрушку, я люблю, когда зелень соединится с супом и станет одним целым:)

    А вот сметану люблю когда она еще не размешана с борщом или щами.
     
  6. Bizon

    Bizon спился

    Регистрация:
    30 авг 2012
    Сообщения:
    3.616
    Одобрямс:
    4.218
    Адрес:
    Пенза
    #146 Bizon, 9 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Не, зелень и душистый перец нужны для сервировки, да и вкус улучшается, учись студент :D

    О вкусах не спорят, эт я так Слав, потрещать типа ;)
     

    Вложения:

  7. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    18.717
    Одобрямс:
    11.242
    #147 humbert, 9 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Да я и не спорю:) У тебя вкусно, ща приеду, наливай:)
     
  8. Bizon

    Bizon спился

    Регистрация:
    30 авг 2012
    Сообщения:
    3.616
    Одобрямс:
    4.218
    Адрес:
    Пенза
    #148 Bizon, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Слав, а что это за ингредиент такой прозрачно-желтоватый?
     
  9. moroz581

    moroz581 Сенсей

    Регистрация:
    9 окт 2013
    Сообщения:
    1.171
    Одобрямс:
    1.058
    Адрес:
    арбеково
    #149 moroz581, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    //www.youtube.com/watch?v=D_tn9Kodv-c
     
    андрей К., instructor, Ugly и 3 другим нравится это.
  10. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    18.717
    Одобрямс:
    11.242
    #150 humbert, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Костя, отлично:) Спасибо
     
  11. Bizon

    Bizon спился

    Регистрация:
    30 авг 2012
    Сообщения:
    3.616
    Одобрямс:
    4.218
    Адрес:
    Пенза
    #151 Bizon, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Вот ведь партизан какой, Славка, ни за что ингредиент не раскроет :)
     
  12. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    18.717
    Одобрямс:
    11.242
    #152 humbert, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Олег, помидорка жеж:)
     
    Bizon нравится это.
  13. Bizon

    Bizon спился

    Регистрация:
    30 авг 2012
    Сообщения:
    3.616
    Одобрямс:
    4.218
    Адрес:
    Пенза
    #153 Bizon, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Ого! Цвет просто смутил, думал, что перец болгарский. А я никогда в уху помидорки не добавляю. Нужно сегодня тоже попробовать.
     
  14. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    18.717
    Одобрямс:
    11.242
    #154 humbert, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Помидорку добавляет Сергей ака Хохол - первый раз именно в его ухе это дейвство увидел

    - с 25-ой минуты
     
    Bizon нравится это.
  15. Bizon

    Bizon спился

    Регистрация:
    30 авг 2012
    Сообщения:
    3.616
    Одобрямс:
    4.218
    Адрес:
    Пенза
    #155 Bizon, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Во, вещь! Сейчас также сделаю. Только без дыма и из щучьей головы с обрезками от филейки :)
     
  16. саня88

    саня88 Пиво рыбалке не помеха

    Регистрация:
    27 фев 2010
    Сообщения:
    3.737
    Одобрямс:
    5.329
    Адрес:
    Пенза Терновка
    #156 саня88, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Интересно, сколько времени надо, чтобы с дымогенератором закоптить килограммовую рыбку? А кусок сала? Кто пробовал - отпишитесь.
     
  17. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    18.717
    Одобрямс:
    11.242
    #157 humbert, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Несколько часов, а то и суток.
     
  18. Bizon

    Bizon спился

    Регистрация:
    30 авг 2012
    Сообщения:
    3.616
    Одобрямс:
    4.218
    Адрес:
    Пенза
    #158 Bizon, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Ну че? Попробовал такое чудо приготовить. Рыба, картошка, моркошка, лук, помидорка, лавровый лист, зелень, гвоздика, перец душистый. Ребзя-я-я! Это революция в моем понимании ухи :) Запах, похоже на весь подъезд пошел :D а вку-у-ус-с, не передаваемый. Сергей Юрьичу и Славке спасибо за рецепт :cool:

    П.С. Славка, голова с плавниками тоже рыба! :D
     

    Вложения:

    андрей К., aleksej2012, куба76 и ещё 1-му нравится это.
  19. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    18.717
    Одобрямс:
    11.242
    #159 humbert, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Я вчерась варил из судачьих голов:) И окуней немного, для антуражу.

    P.s. прочитал: Славка - голова с плавниками. В зеркало глянул, на всяк. - вроде нормально, чего обзываццо?
     
  20. Bizon

    Bizon спился

    Регистрация:
    30 авг 2012
    Сообщения:
    3.616
    Одобрямс:
    4.218
    Адрес:
    Пенза
    #160 Bizon, 10 авг 2015
    Ответ: Пища богов

    Нужно было прочитать: Славка - плавник с головами (судачачьими) :D ;)
     
Страница 8 из 35