Как зажарить карася в панировке [salapinru]

Ингредиенты:

-потрошеные и очищенные от чешуи тушки карася

-2 яйца

-панировочные сухари

-мука (2 столовые ложки)

-соль, специи для рыбы

-2 большие луковицы репчатого лука

-рисовая лапша для гарнира

-подсолнечное масло

НАШ НОВЫЙ КАНАЛ ПРО КОШЕК - http://youtube.com/kotopurrs

Подписывайтесь на канал salapinru - http://goo.gl/0RYxP5

Плейлист Развлекательное видео - http://goo.gl/JG2bTt

Плейлист Обучающее рыболовное видео - http://goo.gl/buXaUe

Плейлист Полнометражное видео - http://goo.gl/ybsMKG

Подробнее: http://salapin.ru/blogs/video6439.html

Спасибо, что смотрите нас!

Карась - очень сочная и нежная рыба, поэтому главное не испортить ее при приготовлении :) Самый простой рецепт - зажарить в панировке. Для сохранения оригинальных свойств рыбы использую сложную панировку.

Для панировки на одну тарелку высыпаю муку, на другую - панировочные сухари. Если сухари без добавления соли и специй, то я добавляю в них 1 чайную ложку специй для рыбы. В миске взбиваю яйца (желательно их охладить, так они лучше взбиваются).

Натираю солью тушки карася, уделяя особое внимание спинке.

Рыбу лучше жарить в высокой сковороде-сотейнике, так как я жарю немного как бы во фритюре. Выливаю на сковороду подсолнечное масло слоем около 1 см. Сковорода разогревается на сильном огне (8 для электроплиты).

...